今天說(shuō)說(shuō)霉菌和酵母菌總數(shù)是指化妝品檢樣在一定條件下培養(yǎng)后，1g或1mL化妝品中所污染的活的霉菌和酵母菌菌落總數(shù)，藉以判明化妝品被霉菌和酵母菌污染程度及其一般衛(wèi)生狀況，本方法根據(jù)霉菌和酵母菌*的形態(tài)和培養(yǎng)特性，在虎紅培養(yǎng)基上，置28℃霉菌培養(yǎng)箱中培養(yǎng)72h，計(jì)算所生長(zhǎng)的霉菌和酵母菌數(shù)。 
實(shí)驗(yàn)所需儀器和設(shè)備如下：
     霉菌培養(yǎng)箱、恒溫振蕩器、天平、三角瓶、試管、試管架。平皿、刻度吸管、量筒、酒精燈、高壓滅菌器。 
培養(yǎng)基和試劑：生理鹽水 、虎紅培養(yǎng)基
    成分：蛋白胨、葡萄糖 、磷酸二氫鉀 、硫酸鎂、瓊脂 、虎紅溶液、四氯四碘熒光素、蒸餾水 。
    將上述前5種成分加入蒸餾水中溶解后，再加入虎紅溶液。分裝后高壓滅菌。另用少量乙醇溶解氯霉素，過(guò)濾除菌后，加入培養(yǎng)基中，若無(wú)氯霉素，可用鏈霉素代替，每1000mL培養(yǎng)基加鏈霉素30mg。 
操作步驟
     用滅菌吸管吸取1:10稀釋的檢液2mL，分別注入到兩個(gè)滅菌平皿內(nèi)，每皿1mL。另取1mL注入到9mL滅菌生理鹽水試管中，更換一支吸管，并充分混勻，制成1:100檢液。吸取2mL，分別注入到兩個(gè)滅菌平皿內(nèi)，每皿1mL。如樣品含菌量高，還可再稀釋成1:1000，1:10000等，每種稀釋度應(yīng)換1支吸管。。
      取1:10的檢液2mL分別注入2個(gè)滅菌平皿內(nèi)，每皿1mL，另取1個(gè)滅菌空平皿（作空白對(duì)照），每皿分別注入融化并冷至45℃左右的虎紅培養(yǎng)基約15mL，充分搖勻。凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置28℃霉菌培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)72h，計(jì)數(shù)平板內(nèi)生長(zhǎng)的霉菌和酵母菌數(shù)。若有霉菌蔓延生長(zhǎng)，為避免影響其它霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)時(shí)，于48h應(yīng)及時(shí)將此平板取出計(jì)數(shù)。    
      先點(diǎn)數(shù)每個(gè)平板上生長(zhǎng)的霉菌和酵母菌菌落數(shù)，求出每個(gè)稀釋度的平均菌落數(shù)。判定結(jié)果時(shí)，應(yīng)選取菌落數(shù)在5～50個(gè)范圍之內(nèi)的平皿計(jì)數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)后，即為每g(或每mL)檢樣中所含的霉菌和酵母菌數(shù)。
      每mL化妝品含霉菌和酵母菌數(shù)以CFU/mL表示，以上資料只能作為參考，不能作為依據(jù)，如需了解詳情請(qǐng)聯(lián)系喆圖客服！