11月9-10日，中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京召開。中國工程院院士龐國芳在發(fā)言中介紹了目前我國農藥殘留檢測標準的三大挑戰(zhàn)。

 
據(jù)龐國芳介紹，在我國農藥殘留檢測中面臨著三大挑戰(zhàn)。“*項挑戰(zhàn)是農藥殘留如何實現(xiàn)電子化，第二是農藥殘留大數(shù)據(jù)報告如何生成自動化生成，第三是農藥殘留風險目的是風險溯源，需要實現(xiàn)視頻化。”
 
對于農藥殘留電子化的實現(xiàn)，龐國芳表示，可將農藥殘留定性鑒定以電子標準取代實物標準，這需要建立一個農藥殘留數(shù)據(jù)庫智能分析系統(tǒng)。數(shù)據(jù)庫可以為食品安全發(fā)生預警問題溯源、問題追責、問題產品召回提供具體指標，也可作為科研依據(jù)，開展深層次的科學研究。